イチネン茶

カワラケツメイ茶復活プロジェクト(2024年〜)

三尾で昔から親しまれてきていた野草茶で、郷土料理である茶粥、おかいさんにも使われていました。

近年は栽培する人も少なくなりましたが、カナダの日系カナダ人の方々にとっては懐かしい味で、庭のプランターで栽培している方もいます。

味や色は各家庭の焙煎の仕方によってさまざまですが、緑茶の様に綺麗な色や香りがでます。